Plato especialmente recomendado para el consumo de personas diabéticas, con hipertensión, con problemas de colesterol o que sufren de estreñimiento.Ingredientes4 raciones350 gr. pasta (macarrones, conchitas....)300 gr. setas de temporada (champiñones)2 dientes ajo1/2 vaso vino blanco6 cucharadas salsa de tomate5 cucharadas aceiteAguaSalPerejil picadoPasos de la receta1Preparamos todos nuestros ingredientes2Cocer la pasta en abundante agua con sal y dos cucharadas de aceite, hasta que la pasta este en su puntoFoto del paso 2 de la receta Pasta con setas apto para diabéticos3Picar los dientes de ajo y el perejil, reservar4En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite5Cuando este caliente el aceite, ponemos los ajos picados y sofreirlos6Cuando empiecen a dorarse, añadimos las setas, echamos sal y rehogamos unos minutos.7Cuando estén rehogados añadimos la pasta8Removemos bien9Añadimos el perejil picado10La salsa de tomate11El vino blanco12Mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos que se hagan a fuego medio, ajustamos de sal y esperaremos a que se evapore el alcohol del vino13Por último ajustar de sal, si lo veis necesario y listo.