Description:Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire marocaine où nous préparons deux plats emblématiques de la cuisine marocaine : le Couscous Royal et le Tajine de Poulet aux Citrons Confits.Introduction:Plongez dans l'univers coloré et aromatique de la cuisine marocaine, où les épices et les ingrédients frais sont à l'honneur. Découvrez les secrets de la préparation des plats traditionnels qui feront voyager vos papilles au cœur du Maroc.Partie 1 : Couscous RoyalIngrédients:Semoule de couscousViandes variées : agneau, poulet, merguezLégumes : carottes, courgettes, navets, pois chichesÉpices : cumin, curcuma, cannelle, safranBouillon de légumes ou de pouletRaisins secs et amandes pour la garniturePréparation:Préparez la semoule de couscous en la faisant gonfler avec du bouillon chaud.Faites cuire les viandes séparément, en les assaisonnant généreusement avec les épices.Dans une grande marmite, faites mijoter les légumes avec les épices et ajoutez les viandes.Servez le couscous en disposant la semoule dans un grand plat, surmontée des viandes et des légumes. Parsemez de raisins secs et d'amandes pour une touche sucrée-salée.