A cafeína age no cérebro bloqueando a ação da adenosina, que é a substância responsável por nos fazer sentir cansados. A adenosina é produzida enquanto estamos acordados e se liga aos receptores dos neurônios, sinalizando para que eles diminuam a atividade, o que causa sonolência e cansaço.A cafeína é parecida com a adenosina, mas não causa sonolência. Quando a cafeína se liga aos receptores que normalmente seriam da adenosina, ela impede que a adenosina funcione. Em vez disso, a cafeína nos faz sentir mais energéticos, focados e concentrados, geralmente cerca de 15 minutos após tomarmos uma bebida com cafeína.Ao bloquear a adenosina, a cafeína também aumenta a liberação de outros neurotransmissores como a dopamina e a norepinefrina, que nos deixam mais alertas e bem-humorados. Por isso, a cafeína é muito usada para combater o cansaço e melhorar o desempenho mental e físico.