Persiapan BahanBahan Utama:Daging sapi giling - 1 kgTepung tapioka - 200 gramEs batu - 150 gramBawang putih - 5 siung, haluskanMerica bubuk - 1 sendok tehGaram - 2 sendok tehPenyedap rasa (opsional) - 1 sendok tehAir dingin secukupnyaLangkah-langkah:Persiapan MesinPastikan Mesin Bakso Fomac MBM-R280 dalam kondisi bersih dan siap digunakan.Colokkan mesin ke sumber listrik dan pastikan semua komponen terpasang dengan benar.Penggilingan BahanMasukkan daging sapi giling ke dalam mangkuk pencampur mesin.Tambahkan es batu, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa.Nyalakan mesin pada kecepatan rendah hingga sedang untuk menghaluskan dan mencampur bahan-bahan tersebut hingga rata.Penambahan Tepung TapiokaSetelah daging dan bumbu tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan.Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit jika adonan terasa terlalu kering.Tingkatkan kecepatan mesin secara bertahap dan biarkan mesin menguleni adonan hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi elastis.Pembentukan BaksoPindahkan adonan bakso ke bagian pencetak bakso pada Mesin Fomac MBM-R280.Siapkan panci besar berisi air panas, tetapi tidak mendidih (sekitar 80-90°C).Tekan tuas pembentuk bakso pada mesin untuk mencetak bakso dan langsung masukkan ke dalam air panas.Biarkan bakso mengapung di air panas selama beberapa menit hingga bakso matang dan mengapung ke permukaan.PenyelesaianAngkat bakso yang sudah matang dan tiriskan.Bakso siap untuk disajikan atau digunakan sesuai dengan resep masakan yang Anda inginkan.Tips:Pastikan daging yang digunakan masih segar dan memiliki kandungan lemak yang cukup agar bakso menjadi kenyal dan lezat.Es batu digunakan untuk menjaga suhu adonan tetap dingin sehingga bakso yang dihasilkan memiliki tekstur yang baik.Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka agar bakso tidak terlalu keras.